독일가문비나무는 소나무목 소나무과에 속하는 상록성의 겉씨식물입니다. 이 나무는 관상용으로 심어 기를 때 많이 사용되는 침엽 나무로, 높이는 최대 50m에 달할 수 있습니다. 나무의 수피는 적갈색이며 가지는 옆으로 넓게 퍼지며, 햇가지는 아래로 처진 형태를 띠고 있습니다.
독일가문비나무의 잎은 바늘 모양을 가지며, 단면은 사각형 모양을 띠고 있습니다. 잎의 길이는 대략 1~2cm 정도이며, 끝이 뾰족하고 짙은 녹색을 띠며 윤기가 돌고 있습니다. 구화수는 5월에 암수한 그루로 달립니다. 수구화수는 원통형이며 갈색을 띠고 있으며, 암구화수는 장타원형 모양을 띱니다. 열매는 구과로 형성되며 원통형을 가지고 있으며 처음에는 아래쪽을 향하고 있지만 익으면서 연한 갈색으로 변합니다.
이 나무의 목재는 건축재나 펄프 원료로 활용됩니다. 독일가문비나무는 유럽 원산종으로, 우리나라 중부 지역부터 이남에 식재되어 있습니다.
가문비나무에서 나오는 피톤치드 효능으로는 동맥경화, 천식예방, 디프테리아, 백일해균의 살균 작용이 있다 한다.
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