상수리나무는 높이로는 대략 15-20미터 정도 자라는 나무입니다. 나무의 껍질은 어두운 갈색으로 얇은 코르크로 덮여 있습니다. 상수리나무는 낙엽수이며, 가을에는 아름다운 단풍이 이루어집니다. 단풍이 떨어진 후에도 완전히 마른 잎이 되어도 이층이 형성되지 않기 때문에 가지로부터 쉽게 떨어지지 않고 겨울동안 가지에 붙어 있는 경우가 있습니다.
상수리나무는 한 그루에서 암수로 꽃이 피는 풍매화를 가지며, 이 꽃은 4-5월에 피게 됩니다. 수꽃은 작은 꽃들이 붙은 약 10센티미터 정도의 이삭 형태로 나타나며, 아래로 늘어집니다. 암꽃은 매우 작고 빨갛게 보이는 작은 꽃들이 일직선으로 놓이게 됩니다. 암꽃은 수분을 받으면 열매를 맺으며 다음 가을에 성숙합니다. 그러나 열매는 매우 쓰다보니 그대로는 먹을 수 없습니다.
상수리나무는 수액을 배어 나오게 하는 경우가 있습니다. 이로 인해 장수풍뎅이나 사슴벌레 등의 갑충류, 그리고 왕오색나비나 흑백알락나비 등의 나비와 같은 곤충들이 이 수액을 먹기 위해 모이게 됩니다. 예를 들어, 일본의 나비인 우라나미아카시지미는 상수리나무의 어린 잎을 먹으며 성장합니다. 또한, 산누에나방의 애벌레도 상수리나무, 떡갈나무, 밤나무 등의 잎을 먹으며 자라다가 섭취한 잎으로 고치를 만들어 어른이 됩니다.
영양 가치: 상수리는 당류, 식이 섬유, 비타민 C, 비타민 B군 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 식이 섬유는 소화를 돕고 변비 예방에 도움을 줍니다.
항산화 작용: 상수리에는 항산화 물질인 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 자유 라디칼을 중화시켜 셀 손상을 예방하고, 신체의 산화 스트레스를 감소시킵니다.
소화 개선: 식이 섬유 함량이 높은 상수리는 소화를 돕고 소화 불량을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
항염작용: 상수리에는 항염 작용을 가진 화합물이 함유되어 있어, 염증을 줄이고 관절 건강을 촉진할 수 있습니다.
혈액순환 개선: 상수리는 철분과 칼륨 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 혈액순환을 개선하고 심장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
항암 효과: 일부 연구에서는 상수리에 함유된 화합물이 암 세포의 성장을 억제하는 효과를 가지고 있을 수 있다고 보고되었습니다. 그러나 더 많은 연구가 필요합니다.
* 이러한 효능들은 주로 민간 신약이나 민간요법으로 사용되어 온 것이며, 과학적으로 입증된 것은 아닙니다.
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